МЯСОМОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ: ТЕКУЩЕЕ СОСТОЯНИЕ И ВАРИАНТЫ РАЗВИТИЯ
ЮДИН ЕВГЕНИЙ, ЮДИНА ТАТЬЯНА, ХРАМОВА ЛЮБОВЬ, БРАГИНЕЦ ЮРИЙ
УДК 637
Выпуск № 10, Октябрь 2023 г., статья № 18, стр. 157-163
Рубрика: Экономика отраслей АПК
Ключевые слова: ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ИМПОРТА, МАЛЫЕ ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ, МЯСОМОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ПОДХОДЫ К РАЗВИТИЮ, ПОКАЗАТЕЛЬ ДОКТРИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, РЕСУРСЫ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, СДЕРЖИВАЮЩИЕ РАЗВИТИЕ ФАКТОРЫ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ КООПЕРАЦИЯ, СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ, УРОВЕНЬ ИЗНОСА
Аннотация: В статье представлено текущее состояние мясомолочной промышленности, роль в развитии агропромышленного комплекса и достижении Доктрины продовольственной безопасности России (Доктрина), а также предложения по дальнейшему эффективному развитию подотрасли. Среди ключевых факторов, оказывающих влияние на дальнейшее эффективное развитие данного направления выделены: сырьевая база; уровень физического и морального износа основных производственных фондов организаций мясомолочной промышленности; высокая зависимость мясомолочной подотрасли от импорта машин и оборудования, а также запасных частей, комплектующих и материалов. Предложены основные факторы развития: импортозамещение рынка оборудования для строительства современных животноводческих ферм и перерабатывающих производств за счет развития собственных производств; поддержка мясомолочных машиностроителей, сельскохозяйственных товаропроизводителей и организаций агропромышленного комплекса, развитие малых форм хозяйствования через сельскохозяйственную кооперацию.
Авторы:
Юдин Евгений Александрович, АО «Росагролизинг»
Юдина Татьяна Анатольевна, АНО «Агентство экспертиз»
Храмова Любовь Алексеевна, АО «Росагролизинг», Москва, Россия
Брагинец Юрий Николаевич, ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ
Библиографическая запись:
На бумажную версию:
Юдин, Е. А. МЯСОМОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ: ТЕКУЩЕЕ СОСТОЯНИЕ И ВАРИАНТЫ РАЗВИТИЯ / Е. А. Юдин, Т. А. Юдина, Л. А. Храмова, Ю. Н. Брагинец. – DOI 10.33938/2310-157. – Текст : непосредственный // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2023. – № 10. – (Экономика отраслей АПК). – С. 157-163.
MEAT AND DAIRY INDUSTRY: CURRENT STATUS AND DEVELOPMENT OPTIONS
Issue № 10, 2023, article № 18, pages 157-163
Section: Economics of agribusiness sectors
Keywords: DEPENDENCE ON IMPORTS, SMALL FORMS OF FARMING, MEAT AND DAIRY INDUSTRY, APPROACHES TO DEVELOPMENT, INDICATOR OF THE FOOD SECURITY DOCTRINE, RESOURCES AND USE, FACTORS LIMITING DEVELOPMENT, AGRICULTURAL COOPERATION, PER CAPITA CONSUMPTION, LEVEL OF WEAR AND TEAR
Abstract: The article presents the current state of the meat and dairy industry, its role in the development of the agro-industrial complex and the achievement of the Food Security Doctrine of the Russian Federation, as well as proposals for the further effective development of the sub-industry. Among the key factors influencing the further effective development of this area are: raw material base; the level of physical and moral wear and tear of the main production assets of meat and dairy industry organizations; high dependence of the meat and dairy sub-industry on the import of machinery and equipment, as well as spare parts, components and materials. The basic principles of development are proposed: import substitution in the equipment market for the creation of modern livestock farming and processing industries through the development of environmentally friendly industries; support for meat and dairy machine builders, agricultural producers and organizations of the agro-industrial complex, development of small forms of farming through agricultural cooperation.
Authors: IUdin Evgenii Aleksandrovich, IUdina Tatiana Anatolevna, Khramova Lyubov Alekseevna, Braginets IUrii Nikolaevich